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Bärlauch

Bärlauch

Allium ursinum

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  • würzig im Geschmack
  • duftende Blüten

Beschreibung

Die dunkelgrünen, lanzettlichen Blätter des Bärlauch (Allium ursinum) sind bekannt für ihren würzigen Geschmack. An einem halbschattigen Standort mit durchlässigem, humosem, nährstoffreichem Boden erreicht Allium ursinum mit seinem aufrechten Wuchs gewöhnlich eine Höhe von 20 bis 30 cm. Der Bärlauch ist mehrjährig und gut frostverträglich.

Die bereitgestellten Informationen und Bilder dienen als Pflanzenlexikon.
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Blütezeit
Blütezeit
April - Mai
Breite
Breite
15 - 20 cm
Frosthart
Frosthart
Frosthart
Höhe
Höhe
20 - 30 cm
Standort
Standort
Halbschattig
Wasser
Wasser
Mittel
Wuchs

Als aufrecht wachsende Pflanze erreicht der Bärlauch eine Größe von 20 cm bis 30 cm und wird 15 cm bis 20 cm breit.

Blätter

Diese sommergrüne Kräuterpflanze trägt dunkelgrüne Blätter mit würzigem Geschmack. Sie sind lanzettlich.

Blüte

Von April bis Mai bringt Allium ursinum weiße Blüten hervor. Sie sind in Dolden angeordnet. Bemerkenswert ist der angenehmen Duft, der von ihnen ausgeht.

Standort

Am liebsten steht der Bärlauch an einem halbschattigen Platz.

Frosthärte

Diese Pflanze übersteht Temperaturen bis -26°C.

Boden

Ein möglichst durchlässiger, humoser und nährstoffreicher Boden trägt zu einem gesunden Wachstum bei.

Verwendungen

Der Bärlauch findet Verwendung in den Bereichen: Gemüsegarten, Verzehr, Kochen, Salat, Sauce/Dip und Heilpflanze.

Wasser

Allium ursinum hat einen geringen Wasserbedarf.

Pflege

Wird seltener, aber dafür gründlich und durchdringend gegossen, werden die Pflanzenwurzeln angeregt auch in tiefere Bodenschichten vorzudringen. Dadurch übersteht die Pflanze Trockenperioden besser.

Pflanzzeit

Containerpflanzen können, außer bei gefrorenem Boden und bei Sommerhitze (über 30°C ), ganzjährig gepflanzt werden.

Synonyme

Der Bärlauch wird auch Knoblauchspinat, Waldknoblauch, Wilder Knoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch, Ramsen oder Waldherre genannt.

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