Die Wasserhyazinthe (Eichhornia crassipes) ist eine ausläuferbildend wachsende Wasserpflanze. Ihre Blüten bringt sie zwischen Juni und September hervor. Die leicht duftenden Blüten sind je nach Sorte schöne gefärbt. Die dunkelgrünen Blätter der Wasserhyazinthe sind rundlich. Eichhornia crassipes wächst gerne an Teichrändern oder Bachläufen, in sonniger bis halbschattiger Lage und verträgt Wassertiefen von bis zu 5 cm. Diese sommergrüne Wasserpflanze wird gewöhnlich 40 cm bis 60 cm hoch und 20 cm bis 40 cm breit.
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